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步入實(shí)操后的垃圾分類(lèi)，讓廚余垃圾處理不僅僅停留于“減量”層面。

廚余垃圾能否得到妥善清運和處理，直接關(guān)系到垃圾分類(lèi)行動(dòng)能否長(cháng)久維系。

 46個(gè)垃圾分類(lèi)重點(diǎn)試點(diǎn)城市已確定目標，那就是要在2020年年底前，基本建成生活垃圾分類(lèi)處理系統。目前，全國有300多個(gè)地方出臺了餐廚垃圾管理辦法，對適用范圍、責任主體、收運和處置要求、違規行為處罰等內容作了相關(guān)規定。

針對部分試點(diǎn)地區的差異，例如廚余垃圾、餐廚垃圾或者“濕垃圾”，新版《生活垃圾分類(lèi)標志》都統一為廚余垃圾。而垃圾分類(lèi)則要求居民將各類(lèi)垃圾單獨分離，這將直接增加廚余垃圾產(chǎn)生量。

“十三五”規劃中要求力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44萬(wàn)噸/日，即2020年按規劃預計達到6.46萬(wàn)噸/日，全年處理能力約為2357.9萬(wàn)噸。怎樣解決“吃”出來(lái)的垃圾？“減量化、無(wú)害化、資源化”是餐廚垃圾處理行業(yè)的趨勢。

“廚余垃圾在我國生活垃圾中所占比重投放前高達70%-85%，含水率約為70%-90%。”清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授聶永豐曾說(shuō)。

隨著(zhù)餐廚垃圾處理資源化無(wú)害化的推進(jìn)，餐廚垃圾逐漸形成定點(diǎn)收集、統一運輸、集中處置的模式。要做好餐廚垃圾處理工作，是個(gè)復雜的系統工程，既要選擇適宜的處理技術(shù)路線(xiàn)，又要有嚴格的管理控制。以目前各省份投運產(chǎn)能和理論餐廚垃圾產(chǎn)生量數據對比來(lái)看，多數省份的餐廚垃圾處理能力不足，缺口明顯。曾經(jīng)“吃不飽”的餐廚垃圾處理線(xiàn)如今已變得繁忙起來(lái)，出現滿(mǎn)負荷甚至超負荷運轉現象。

東方證券曾指出，實(shí)行垃圾分類(lèi)以后，國內46個(gè)垃圾分類(lèi)重點(diǎn)城市每天廚余垃圾清運量將達13萬(wàn)噸。據不完全統計數據，迄今完成及接近完成的餐廚垃圾處理項目接近200座，設計處理規模接近3萬(wàn)噸/日。而餐廚垃圾背后，其實(shí)是一個(gè)體量巨大的環(huán)保產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。

可以預見(jiàn)，值此發(fā)展大勢，經(jīng)過(guò)前十年歷練的餐廚垃圾處理即將迎來(lái)高光時(shí)刻：市場(chǎng)加速釋放。建立與之匹配的收集和轉運體系，長(cháng)期來(lái)看會(huì )促進(jìn)廚余垃圾處理的需求極大釋放。

根據“十二五”和“十三五”全國城鎮生活垃圾無(wú)害化處理設施建設規劃，餐廚垃圾專(zhuān)項工程投資估算分別為109和183.5億。按“十三五”中工程投資/新增產(chǎn)能預估餐廚垃圾工程噸投資為1461.45元/噸，2020年市場(chǎng)空間達到861.14億元。

僅就2020年第一季度而言，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目已達13項，新增項目數量約是2019年全年新增數量的60%。相對應的項目投資金額接近16.01億元。

隨著(zhù)一線(xiàn)城市和省會(huì )城市的垃圾處置項目數量逐漸增多，市場(chǎng)空間趨窄，餐廚處理的項目數量在三四線(xiàn)城市或縣域地區呈迅速增長(cháng)態(tài)勢。

多年來(lái)，餐廚垃圾處理行業(yè)一度成本高企，而處理補貼價(jià)格平平，導致企業(yè)運營(yíng)艱難。但隨著(zhù)政府資金投入的力度繼續加大，各個(gè)環(huán)節更加完善健全，餐廚垃圾處理市場(chǎng)空間也將進(jìn)一步擴大，有望迎來(lái)重要發(fā)展契機。

越來(lái)越多的廚余垃圾從生活垃圾中實(shí)現源頭分類(lèi)后，如何更快速高效地進(jìn)行后端處理是多地下一步將進(jìn)行的探索。 在分類(lèi)的大力推廣下，相應企業(yè)將加速餐廚項目布局，積極向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。（2020年6月5日  環(huán)保在線(xiàn)）